8 tipos de romero: variedades y características

El romero puede crecer erguido, arqueado o rastrero. Esa diferencia importa más que el color de la maceta: un cultivar compacto no ocupa lo mismo que uno destinado a formar un seto.

Su nombre botánico es Salvia rosmarinus, aunque sigue apareciendo como Rosmarinus officinalis. Es un arbusto perenne, no un árbol por definición.

Romero erguido y romero rastrero: cómo elegir

• Para un seto o un ejemplar vertical: busca cultivares de porte erguido y comprueba su anchura adulta.
• Para caer sobre un borde: busca formas rastreras o colgantes.
• Para una maceta: elige según el tamaño adulto, el sol disponible y las mínimas de invierno.

Son formas de crecimiento, no dos especies separadas. Tampoco todos los romeros de flor rosa tienen idéntico porte.

Para combinarlo con otras especies, revisa las opciones ornamentales según espacio y exposición. Agrupa plantas de necesidades de riego parecidas.

Variedades de romero y sus diferencias

Cultivar	Rasgo útil para elegir
Arp	Porte erguido; conocido por su resistencia al frío dentro del grupo.
Salem	Erguido, de flores azul pálido.
Tuscan Blue	Flores azul violáceo intenso y crecimiento vigoroso.
Prostratus	Porte bajo y extendido.
Irene	Rastrero y colgante.
Severn Sea	Ramas arqueadas y flores azules.
Albus o Albiflorus	Flores blancas.
Majorca Pink	Flores rosadas a lavanda; confirma el nombre en la etiqueta.

La tabla recoge características descritas por NC State Extension. Los nombres comerciales pueden presentar variantes de escritura. Compra plantas etiquetadas si buscas conservar un cultivar concreto.

Qué ocurre con otros nombres de vivero

También encontrarás nombres como «Blue Boy», «Spice Island», «Madeline Hill», «Alcalde» o «Joyce DeBaggio». No deduzcas una altura exacta, un mes de floración o una resistencia térmica solo a partir del nombre comercial.

Para «Joyce DeBaggio», la colección de la RHS documenta la denominación del cultivar. Solicita al vivero información de su ejemplar antes de interpretar cualquier amarilleo como color ornamental: las hojas amarillas también pueden indicar problemas de cultivo.

Luz, riego y frío: lo que necesitan

El romero agradece sol y un sustrato que drene bien. Una planta establecida en tierra tolera mejor periodos secos que un esqueje reciente o una maceta pequeña.

Comprueba la humedad antes de regar. La lluvia y el frío pueden mantener el cepellón mojado durante días. Cambiar a una maceta mayor no corrige por sí solo un sustrato que retiene demasiada agua.

En zonas frías, valora el cultivar y la ubicación. Llevarlo a una habitación oscura y calefactada no siempre lo protege mejor: necesita luz y condiciones adecuadas también durante el invierno.

Cómo mantener el porte y aprovecharlo en la cocina

Recorta brotes de forma moderada para conservar una planta tupida. Evita basar la poda en un mes universal; observa el crecimiento y adapta el momento al clima. Si quieres reproducir una variedad concreta, utiliza material vegetativo de una planta bien identificada.

Para cocinar, recoge pequeñas cantidades de brotes sanos de una planta destinada al uso alimentario. Su aroma intenso permite sazonar con poca cantidad. No recolectes de ejemplares tratados con productos incompatibles con ese uso.

¿El romero evita las plagas o purifica la casa?

No garantiza que las plantas vecinas queden libres de plagas. El propio romero puede sufrir insectos y problemas de raíz. Si aparece un daño, identifica la causa en lugar de confiar en su olor.

Esta guía trata de elección y cultivo. No recomendamos fumigar habitaciones con infusiones ni utilizarlo para tratar depresión, problemas hepáticos o caída del cabello.

Fuentes

• NC State Extension: romero y cultivares.
• RHS: cultivo del romero.
• Oregon State University: características del romero.