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Las 20 Flores Comestibles Más Comunes y Bonitas: [Guía Completa]

Se conoce como  flores comestibles  a las que podemos comer en principio, sin problemas.

Hay muchas variedades y se utilizan para hacer agua, postres, tés, entre otros platillos.

Lo único que tienes que tener en cuenta es buscar flores que sean específicamente para consumo humano pues las de las floristerías suelen estar cargadas de pesticidas.

Otra opción es que cultives tus propias plantas y las coseches cada que vayas a consumir la flor. Usualmente, las flores están compuestas principalmente por agua (alrededor del 80%).

Esto las hace un alimento ideal para incluir en dietas de bajo contenido calórico. Su principal uso es aportar  aroma, diseño, sabor y color a los platillos. 

Sin embargo, también contienen diversos nutrientes dependiendo la especie de flor.     

Flor de Jamaica

plantas comestiblesSe caracteriza por su intenso color rojizo, así como un aroma y sabor bastante fuerte.

Está planta es originaria de África, pero su cultivo se ha extendido a lo largo de todo el globo.

Es rica en antioxidantes y se usa en medicina por sus propiedades analgésicas y antioxidantes.

El té de Jamaica suele beneficiar la digestión y también es muy común la bebida de flor de Jamaica. Igualmente, se usa para elaborar postres, como colorante en los platillos y cómo guisado o condimento

Girasol

girasoles flores bonitasNormalmente la parte que más se aprovecha de esta planta son las semillas, las cuales se consumen en ensaladas, como snack saludable o en la pasta y el arroz.  

También se consumen los aceites derivados del girasol.

Además, la flor también es utilizada en ensaladas, infusiones, frita y decorativa.

 Para saber más: Cómo sembrar Flores Bonitas

Caléndula

Presenta una gama de colores entre el amarillo y el naranja bastante intenso.

Tiene un sabor agridulce que se asemeja al azafrán o a la pimienta. Sus pétalos pueden servir como tinte para platos fuertes o como decorativos en los postres.

Igualmente, se le suele añadir a sopas, ensaladas e infusiones.

Flor de calabaza

sembrar calabazas 7Está flor es utilizada en un sinfín de platillos como sopas, empanadas, quesadillas postres y como decorativo de platos fuertes sobretodo en la gastronomía mexicana.

Es rica en vitamina C y también tiene cierto porcentaje de calcio.

Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura muy suave.

 Para saber más: Cómo sembrar Calabaza

Cedrón

Normalmente las hojas se utilizan en infusiones debido a sus propiedades antiespasmódicas y como antioxidante.

Se utiliza también en la elaboración de perfumes y cosméticos por su característico aroma a limón.

Es un ingrediente para marinar las carnes blancas y los pescados.

Lavanda

plantas comestibles lavandaTiene un intenso aroma y color violáceo ideal para crear platillos llamativos y muy decorados.

Se puede consumir en infusiones para relajar el sistema nervioso. También puede consumirse junto con frutas y quesos para mejorar el sabor.

 Para saber más: Cómo sembrar Lavanda

Jazmín

jazmín de noche sembrarEsta planta es de color amarillo y de un sabor muy dulce y característico.

Se utiliza en las infusiones por su intenso aroma y como guarniciones de platillos fuertes como las carnes y los pescados. 

 Para saber más: Cómo sembrar Jazmín 

Flor de yuca

Es color blanco, de sabor dulce y de una textura crujiente.

Se utiliza como ingrediente en sopas y cocteles de fruta. Igualmente puedes añadirla a tu ensalada para volverla más llamativa.

 Para saber más: Cómo sembrar Yuca

 

Rosas

Existen más de 200 variedades y hay de diversos colores y sabores desde dulce a picante.

Usualmente las especies que más se utilizan en la cocina son las perfumadas.

Se utilizan principalmente para perfumar pasteles, mermeladas, salsas, cremas e infusiones.

 

Manzanilla

sembrar manzanilla paso a pasoEs conocida por sus grandes efectos como planta medicinal por lo que es muy común encontrarla en empaques para tés.

En general, posee propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas. Otro de sus usos en es la repostería como condimento o decorativo.

 Para saber más: Cómo sembrar Manzanilla

 

Romero

cómo sembrar romeroTiene un sabor fuerte y amargo.

Se usa en infusiones por ser un buen antioxidante y bactericida. Su uso más común es como especia de cocina en la preparación de carnes, pescados, caldos, repostería y ensaladas.

 Para saber más: Cómo sembrar Romero

 

Violeta

violeta de monteSu color es muy llamativo y su sabor es normalmente dulce e intenso.

Se utiliza mucho en pastelería y repostería, así como para preparar mermeladas, infusiones, sopas, ensaladas y helados.

 

 

Crisantemo

flores bonitas crisantemosEs una planta originaria de Asia.

Dependiendo de la variedad su color puede ser del amarillo al rojo.

Es un ingrediente de ensaladas, carnes, pescados, así como de postres y bebidas.

 

Eneldo

Sus flores color amarillento se caracterizan por tener un olor fuerte e intenso.

Se usa como condimento para carnes, pescados, sopas y salsas.

Diente de León

diente de leon flores bonitasSon flores de color amarillo intenso y con un olor y sabor dulce e intenso.

Se utiliza para adornar postres y ensaladas.

También sirve para platillos fuertes como el arroz o la pasta.

 

Geranio

sembrar geraniosSuele ser de color rosado, pero este puede variar dependiendo la especie.

Tiene un sabor cítrico parecido al de las frutas.

Comúnmente su usa para pasteles, en bebidas y como ingrediente de ensaladas y platos fuertes.

 

Menta

cultivar mentaSu color vario de tonalidades rosadas a purpuras.

Es un condimento utilizado para carnes blancas y pescados.

Se usa en bebidas frías y calientes y como ingrediente de ensaladas y postres.

 Para saber más: Cómo sembrar Menta

 

Hinojo

Es de un sabor un tanto ácido y amargo.

Es muy común en las infusiones para tratar problemas estomacales, de pérdida del apetito y sueño.

Es recomendable moderar su uso ya que puede llegar a causar alteraciones al sistema nervioso en grandes cantidades. Igualmente, se puede utilizar como condimento para carnes y platillos con verduras.

Clavel

Es de origen mediterráneo y muy común en la cocina.

Está presente en algunas bebidas alcohólicas.

Su sabor es un poco picante por lo que sirve para condimentar ensaladas, pastas, entre otros.

Además, se usa en postres y como colorante de los platillos.

Amapola

flores silvestres amapolaLas flores son de color rojo intenso.

Uno de sus usos más comunes es como aromatizante en pastelería y repostería al igual que ciertos vinos.

También adorna ensaladas y cocteles de frutas.

Las hojas se pueden consumir cocidas siempre antes de que las flores formen capullos pues pueden llegar a ser tóxicos para las personas.

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 Para saber más: Cómo sembrar Plantas Aromáticas

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