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Propiedades de las Almendras: [Un Alimento Muy Poderoso] 

Las almendras son unos frutos secos provenientes del almendro con  unas cualidades extraordinarias. 

Tienen una cascara exterior que al secarse se torna de color café y por dentro está el fruto que solemos consumir y que es de color blanco a hueso. Son las semillas del almendro, el cual llega a  alcanzar los 10 metros de altura. 

   

¿Qué beneficios tiene para la salud la almendra?

beneficios de las almendrasSu consumo data de la antigüedad en zonas cercanas a la india y el norte de África.

Actualmente los mayores productores de este fruto son Estados Unidos, España, Siria e Italia. Se utiliza en una infinidad de platillos, como snack y hasta en cremas corporales, jabones y demás cosméticos.

Existen múltiples variedades de almendras, pero se dividen en dos grandes grupos:  las de cáscara blanda y las de cascara dura. 

Si son muy difíciles de abrir lo que puedes hacer es dejarlas remojar durante una noche. Igualmente, hay variedades amargas y dulces.

Efectivas para perder peso

Si tu intención es perder peso, debes saber que las almendras como fruto seco que tienen un alto contenido en grasa.

Pero la grasa no es mala. De hecho la grasa de los frutos secos es genial para nuestra salud. 

Además, las almendras tienen  un poderoso efecto saciante.  Por lo que tendremos menos hambre en horas posteriores.

Oxidación y reducción del Colesterol LDL

Las almendras previenen de la oxidación del colesterol LDL y además bajan los niveles en sangre del mismo. 

Reducir los niveles de colesterol LDL podría reducir el riesgo de contraer enfermedades coronarias.

Aunque como todo, esto debe ser combinado con una dieta saludable y una vida activa.

 

Reducción de la presión sanguínea

Las almendras contienen magnesio. Este mineral ayudará a reducir la presión en sangre. 

La falta de magnesio puede conllevar a problemas de presión sanguínea. Corregir dichos niveles puede reducir riesgos en cuanto a la presión sanguínea.

Control del azúcar en sangre

Como hemos comentado anteriormente, los frutos secos en general son ricos en grasas y en fibras. 

Por lo que suelen ser un alimento ideal para diabéticos. Ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre. 

El cuerpo será menos resistente a la insulina, y por lo tanto un menor riesgo de contraer diabetes de tipo 2.

 

Valor nutricional de la almendra (100g)

Carbohidratos21,55 g
Almidón0,72 g
 Azúcares4,35 g
Fibra alimentaria12,5 g
Grasas49,93 g
saturadas3,802 g
 trans0,015 g
 monoinsaturadas31,551 g
 poliinsaturadas12,329 g
Proteínas21,15 g
Agua4,41 g
Retinol (vit. A)2 μg (0%)
β-caroteno1 μg (0%)
Tiamina (vit. B1)0.205 mg (16%)
Riboflavina (vit. B2)1.138 mg (76%)
Niacina (vit. B3)3.618 mg (24%)
Ácido pantoténico (vit. B5)0.471 mg (9%)
Vitamina B60.137 mg (11%)
Ácido fólico (vit. B9)44 μg (11%)
Vitamina E25.63 mg (171%)
Calcio269 mg (27%)
Cobre1.031 mg (0%)
Hierro3.71 mg (30%)
Magnesio270 mg (73%)
Manganeso2.179 mg (109%)
Fósforo481 mg (69%)
Potasio733 mg (16%)
Selenio4.1 μg (9%)
Sodio1 mg (0%)
Zinc3.12 mg (31%)

Fuente: Wikipedia

¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la almendra?

Se caracteriza por ser  uno de los frutos secos con mayor contenido de fibra  (14 gramos cada 100), por lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar la salud intestinal y evitar el estreñimiento.

Las almendras tienen muy poca agua y para que la fibra pasar por el tracto digestivo es necesario tomar abundante agua.

Las almendras tienen alrededor de  20% (cada 100g) de proteínas. 

Estas son esenciales para la producción de anticuerpos, formación de tejidos enzimas, hormonas y algunos neurotransmisores.

Más del 50% de su composición son grasas buenas.

Estás funcionan reduciendo el colesterol en el organismo, así como reducir futuros problemas cardiovasculares.

Además, su contenido de grasas ayuda al desarrollo y mantenimiento neuronal. Siendo excelente para ayudar a mantenernos concentrados y prevenir enfermedades.

Recuerda que la mayor parte del cerebro está compuesta de lípidos.

Por último, las almendras  tienen carbohidratos (alrededor de un 18% cada 100 g)  que hacen que nos sintamos llenos al igual que las proteínas.      

 

¿Qué vitaminas y minarles tienen las almendras?

Las almendras tienen un  alto contenido de vitamina E. 

Es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener saludable la piel y a proteger las membranas celulares de la oxidación, lo cual se traduce en prevenir el envejecimiento.

Los antioxidantes se encuentran principalmente en la cáscara por lo que evita quitársela al consumirlas.

También, se ha observado que el consumo de vitamina E reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas como el Alzheimer.

Gracias a su contenido de magnesio y grasas buenas es bueno que las consuman personas con presión arterial alta.

En las almendras también podemos encontrar minerales como el manganeso, cobre, vitamina B2 y fosforo y potasio. Todos ellos minerales y compuestos necesarios para el cuerpo.

 

¿Cuántas calorías tiene una almendra?

A pesar de que las almendras tienen múltiples beneficios se tiene que moderar su consumo ya que son de alto porcentaje calórico.

100 gramos de almendras nos aportan aproximadamente 600 calorías.

La cantidad diaria recomendada son entre 20 y 30 gramos, lo que equivale a unas 15 almendras y 170 calorías.

Si se consumen con moderación son ideales para dietas en las que se busca bajar de peso ya que todos los compuestos que contiene ayuda a que sientas saciedad y te den menos ganas de comer durante el día.

Además, el hecho de que tenga un alto contenido en calorías significa que aporta grandes dosis de energía.

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