En el siguiente artículo vamos a mostrar algunas de las propiedades de los tomates de tu huerto para la salud.
Seguramente te sorprenderás al igual que nosotros de que los tomates sean útiles para reducir el peso, controlar la anemia, fortalecer tus huesos entre muchos otros beneficios.
Aprendamos juntos las 10 propiedades del tomate que nos han revelado las expertas de salud de Nuevas Evas basadas en investigaciones científicas actualizadas.
1. Protege tu piel
Según investigaciones científicas, el tomate es rico en vitamina C, una vitamina que tiene la capacidad de sanar quemaduras en la piel.
El consumo de estos frutos se han relacionado por diversos estudios con un menor riesgo de daño en la piel producto de la exposición solar.
El tomate contiene naturalmente licopeno, una sustancia que favorece la limpieza y regeneración de la piel. El consumo de una pasta de tomate natural durante ocho semanas reduce la inflamación y el enrojecimiento. (1)
2. Disminuye el peso
De acuerdo a un estudio en el cual mujeres incluyeron un tomate pequeño de 90 gr durante 4 semanas antes del almuerzo, el tomate colabora en el descenso de peso.
En el estudio se observó una reducción de un kilo de peso aproximadamente, solo con este cambio en la dieta. A su vez disminuyó el porcentaje de grasa en el cuerpo y otros parámetros de salud.
Los beneficios del tomate sobre el peso se deben a la presencia de fitoquímicos como compuestos fenólicos y flavonoides, son ricos en agua y fibra que aumentan la saciedad y el consumo de alimentos en las comidas. (2)
3. Fortalece tus huesos
Los tomates poseen cantidades importantes de calcio y vitamina K, nutrientes que mejoran la fuerza y resistencia de los huesos y reparan los tejidos óseos.
Un tomate aporta 18% de vitamina K, que activan la osteocalcina, una proteína que mineraliza los huesos con calcio, volviéndolos fuertes. Estas frutas también son ricas en vitamina A que permite mantener huesos y dientes sanos.
4. Protege tu corazón
De acuerdo a investigaciones científicas, los tomates son fuentes de potasio que disminuyen la presión arterial y reducen el riesgo de ataque al corazón que la presión elevada produce.
Un vaso de jugo de tomate natural a diario te aporta 534 mg de potasio y es rico en licopeno que permite proteger al corazón al inhibir la acción de una enzima que produce colesterol y de este modo reduce sus valores.
El tomate es rico en vitamina B6 y ácido fólico que regula una sustancia llamada homocisteína, esta acción del tomate evita el daño a los vasos sanguíneos y previene eventos al corazón. (1) (4)
5. Mejora los síntomas de fibromialgia
De acuerdo a investigaciones científicas, los tomates son ricos en vitaminas como la A, C y E, antioxidantes importantes en la dieta de personas con fibromialgia para combatir el estrés oxidativo causado por la mala alimentación.
El tomate también es rico en fibra, y otras vitaminas y minerales que colaboran en resolver deficiencias que ocurren en personas con fibromialgia y se relacionan con el dolor e inflamación.
Una dieta de origen vegetal incluye tomates y otros alimentos naturales con virtudes medicinales para controlar el dolor y otros síntomas de fibromialgia. (5)
6. Mantiene fuerte tu cabello
Según una investigación científica, el tomate posee vitamina A, una vitamina que mantiene tu cabello fuerte y brilloso.
De acuerdo a otro estudio con base científica, el licopeno presente en el tomate tiene la capacidad para promover el crecimiento del cabello.
En el estudio se comparó con productos empleados para mejorar el crecimiento del cabello y se encontró que los efectos del tomate son similares y sin efectos secundarios. (1) (6)
7. Controla la anemia
En una investigación en la cual participaron mujeres embarazadas, el consumo de tomate mejoró los valores de hemoglobina en sangre, un indicador que cuando se reduce por debajo de 12 gr/ dl indica anemia.
Uno de los beneficios de la incorporación del tomate en mujeres durante el embarazo es su contenido en vitamina C de 40 mg en una unidad y de hierro que aumentan la absorción del hierro.
La vitamina C del tomate colabora al reducir el hierro de férrico a ferroso en el intestino al reducir el ph, es decir aumentar la acidez, lo que favorece el aprovechamiento del hierro y previene y trata la anemia. (7)
8. Regula los síntomas de la menopausia
En un estudio del cual participaron mujeres durante la menopausia, el consumo de jugo de tomate durante ocho semanas permitió alcanzar cambios importantes en los síntomas que ocurren durante esta etapa de la vida.
Una sustancia presente en el tomate, llamada GABA reduce los sintomas fisicos y psicologicos de la menopausia incluyendo sofocos, la ansiedad y estrés psicológico.
El licopeno que es abundante en este fruto disminuye la osteoporosis, los desórdenes mentales y aumenta el gasto de energía en reposo. (8)
9. Mejora el azúcar en diabéticos
Investigaciones científicas que estudian el consumo del tomate en personas con diabetes revelaron que el tomate regula el metabolismo de la glucosa, permitiendo la reducción del azúcar en sangre.
El tomate disminuye la resistina, la hormona encargada de regular el metabolismo de la glucosa. Cuando la resistina se encuentra alta conduce a resistencia a la insulina.
La resistencia a la insulina impide que la insulina se utilice para permitir que la glucosa ingrese a las células y disminuya en sangre. (9)
10. Colabora en la digestión
Un estudio ha encontrado en el tomate una proteína llamada defensina con poder antimicrobiano contra el Helicobacter Pylori, una bacteria que puede ser la responsable de los malestares digestivos.
El consumo de tomate de este modo combate la bacteria, reduce la inflamación y los síntomas de acidez, indigestión, ardor e hinchazón abdominal.
A su vez, otros estudios han evidenciado que el tomate por su contenido en licopeno disminuye el riesgo de cánceres gástricos. (1) (10) (11)
¿Cómo utilizar los tomates de tu huerto?
En cambio, si en lugar de utilizar los tomates de tu huerto, seleccionas los procesados y empacados en envases de cartón o latas recibirás un menor aporte de antioxidantes y se reducirán sus propiedades medicinales.
En el caso del licopeno contenido en el tomate este no se pierde por cocción, sino todo lo contrario, se potencia el contenido hasta 4 veces. Por lo cual es buena idea variar entre ensaladas frescas y salsas para aprovechar los tomates.
Además de consumir los tomates, puedes aplicarlos en tu piel, lavandolos, cortandolos en rodajas y colocándolos en tu piel por 10 minutos. Luego de este periodo lava tu piel.
Como resultado obtendrás una piel brillante y limpia.
- https://www.researchgate.net/profile/Shravan_Paswan2/publication/285176270_Tomato-A_Natural_Medicine_and_Its_Health_Benefits_INTRODUCTION_Tomatoes_are_a_member_of/links/565c42f108ae4988a7bb6751/Tomato-A-Natural-Medicine-and-Its-Health-Benefits-INTRODUCTION-Tomatoes-are-a-member-of.pdf Tomate: una medicina natural y sus beneficios de la salud.
- https://recipp.ipp.pt/bitstream/10400.22/5379/4/ART_40_GRAQ_2014.pdf Consumo de tomate antes de la comida ( Lycopersicon esculentum) puede tener efectos anti-obesidad.
- https://www.researchgate.net/profile/Javad_Sharifi-Rad/publication/330664475_Beneficial_Effects_and_Potential_Risks_Of_Tomatoes_Consumption_For_Human_Health_An_Overview/links/5c9b531b92851cf0ae9a2bdb/Beneficial-Effects-and-Potential-Risks-Of-Tomatoes-Consumption-For-Human-Health-An-Overview.pdf Efectos beneficiosos y riesgos potenciales del consumo de tomate para la salud: una revisión.
- https://www.ejinme.com/article/S0953-6205(05)00205-0/fulltext Efectos beneficiosos del tomate.
- https://www.researchgate.net/publication/329451086_What_Is_Fibromyalgia_-_symptoms_causes_research_and_treatment_options Que es la fibromialgia, sintomas, causas investigadas y opciones de tratamiento.
- https://europepmc.org/abstract/med/24397881 Efectos del extracto de lycopersicon esculentum en el crecimiento del cabello y prevención de la alopecia.
- https://pdfs.semanticscholar.org/6122/67a3a9493d767ac274098cfab8f32ef0a305.pdf Extracto de fruta de tomate mejora los niveles de hemoglobina en mujeres embarazadas con anemia con suplementación de hierro.
- https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-015-0021-4 El consumo de jugo de tomate incrementa el gasto de energia e reposo, mejora la hipertrigliceridemia en mujeres de edad media en un estudio abierto de un solo brazo.
- https://www.researchgate.net/publication/305414508_Resistin_mediates_tomato_and_broccoli_extract_effects_on_glucose_homeostasis_in_high_fat_diet-induced_obesity_in_rats La resistina media los efectos del extracto de tomate y pepino en la homeostasis de la glucosa en dieta alta en grasa que induce obesidad en ratas.
- https://www.iris.unina.it/retrieve/handle/11588/510002/71363/riganojps.pdf Un novedoso peptido sintetico de las defencinas de tomate exciben actividades antibacterianas contra el Helicobacter pylori.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijc.2910590207 Tomate y riesgo de canceres del tracto digestivo.
![%% [10 Propiedades Fánstasticas] del Tomate: ¿Las Conocías? 1](https://secure.gravatar.com/avatar/91c3d5de059a2c2a1bfd583a3ff19a7a?s=150&d=identicon&r=g "[10 Propiedades Fánstasticas] del Tomate: ¿Las Conocías? 13"){kind=avatar}
Mi nombre es Ricardo Gómez.
Desde pequeño me ha gustado leer y escribir. Ahora, que estoy cursando un máster en periodismo digital, colaboro como freelance escribiendo artículos para diferentes páginas web.
En especial me gusta compartir información sobre agricultura, siembra ecológica y medio ambiente. Entre otras aficiones 🙂
