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[13 Pasos] para Sembrar Tomates: Todo lo que Necesitas Saber

 

El tomate es una de las frutas más consumidas por el ser humano a lo largo del mundo. 

Como sabr√°s,  se puede utilizar para: 

  • Hacer ensaladas.¬†
  • Hacer guisos.
  • Hacer salsas.¬†
  • Y muchas m√°s cosas…

Es tremendamente nutritivo y… ¬Ņsabes qu√©?  Su cultivo no es para nada complicado.  Aunque eso s√≠, debes tener en cuenta una serie de cosas importantes para sacarle el m√°ximo provecho.¬†

Cómo Sembrar Tomates Paso a Paso:
  1. ¬ŅCu√°ndo? Primavera.sembrar tomates paso a paso
  2. ¬ŅD√≥nde? En un lugar con m√°xima exposici√≥n solar.
  3. ¬ŅTiempo de cosecha? 2,5 meses.
  4. ¬ŅC√≥mo preparamos la tierra? Ideal tierra arada, blanda y que drene bien (motoazada).
  5. ¬ŅDistancia entre semillas? Entre 40 y 60 cm.
  6. ¬ŅSustrato y abono? Animal y vegetal.
  7. ¬ŅC√≥mo empezamos? Con semillas (mayor dificultad) o plantones (m√°s sencillo).
  8. ¬ŅOpci√≥n de riego ideal?¬†Goteo.
  9. ¬ŅCada cu√°nto regamos? A diario o cada dos d√≠as (dependiendo del calor). Entre 30 y 60 minutos (dependiendo del calor).
  10. ¬ŅQu√© requiere? Tierra drenada y mucha, mucha luz solar.
  11. ¬ŅQu√© sembramos al lado? Cebolla, ajos, lechuga, zanahoria, capuchina y br√≥colis.
  12. ¬ŅQu√© NO debemos sembrar cerca? Patatas y coles.
  13. ¬ŅQu√© enfermedades comunes tiene? Mosca blanca, √°caros, hongos, ara√Īas rojas.

 

  1. Compra semillas certificadas.Comienza comprando semillas certificadas o incluso toma algunas de tus tomates(para ellos te recomendamos que no laves la semilla, simplemente sécala un poco con un papel absorbente y siémbrala directamente. Pues comprar estas semillas certificadas de tomates en Amazon.
  2. Preparar un alm√°cigo o maceta.¬†Prepara un alm√°cigo o utiliza algunos recipientes reciclables, como cartones de huevos, potes de pl√°stico peque√Īos limpios o botellas cortadas a la mitad. Solo aseg√ļrate de que est√©n limpios y tengan agujeros para el drenaje.
  3. Comprar sustrato de calidad.¬†Compra un buen sustrato de calidad, pregunta por sus propiedades y eval√ļa tus opciones. Nosotros te podemos recomendar que compres este en Amazon. El sustrato es algo sumamente importante a la hora de maximizar nuestra producci√≥n de tomates.
  4. Colocar 2 semillas en cada recipiente o maceta. Coloca al menos 2 semillas en cada recipiente, puedes plantarla no muy profundamente (a un centímetro de profundidad es más que suficiente).[
  5. Humedecer ligeramente el sustrato.¬†Humedece el sustrato ligeramente (no ahogues a la planta) y cubre el recipiente con papel film para evitar que la humedad se escape muy r√°pidamente. Luego puedes buscar alg√ļn espacio conveniente de tu hogar, donde puedas revisarlo con frecuencia (no es necesario que pegue mucha luz en este punto), cuida que se mantenga h√ļmedo el sustrato.
  6. Unos 8-10 d√≠as para ver los primeros brotes.¬†Al cabo de unos 8 a 10 d√≠as podr√°s comenzar a ver los brotes, en este punto debes ubicar las plantas en un punto luminoso (cuidando las corrientes de frio) o utilizar l√°mparas de luz cerca de ellas (a unos 5-10 cm de distancia) Si nacen las dos semillas que ubicaste al inicio, eval√ļa cual es la m√°s fuerte y corta la otra (¬°Un poco cruel pero necesario!).
  7. Mantener flujo de agua constante y moderado. Mantén el flujo de agua moderadamente (no las ahogues pero no dejes que el sustrato se seque). Una de las mejores formas de regar las tomateras es mediante el riego por goteo. El goteo consigue drenar bastante agua a las raíces pero sin inundarlas. Además de que podemos ahorrar mucha agua.
  8. Al cabo de 6-8 semanas…¬†Tras¬†6 u 8 semanas y cuando el fr√≠o se haya ido (o en caso de que vivas en un clima tropical, simplemente esperas que tus plantas tengan un buen tama√Īo) puedes colocar tus plantas en el espacio donde crecer√°n eventualmente. No es necesario que trasplantes todav√≠a, pero s√≠ que se acostumbren a su nuevo espacio, puedes comenzar en los horarios de sol de 2 a 3 horas diarias.
  9. Ya ha pasado el fr√≠o.¬†¬°El fr√≠o se ha ido! Tus plantas ya tienen un buen tama√Īo, al cabo de 8 semanas ya puedes trasplantarlas a su sitio definitivo.
  10. Limpia el terreno. Limpia el terreno de malas hierbas. Si dispones de un motocultor o motoazada es ideal arar bien la tierra, para que esté suelta y drene correctamente.
  11. Haz el transplante.¬†Pon compost o buen sustrato en el agujero. Aseg√ļrate de humedecer (no encharcar) dicho agujero e introduce el plantel que tienes. Tapa cuidadosamente, hasta que s√≥lo que el tallo visible.
  12. Finalmente, mantillo de paja + agua abundante + sol. Para finalizar y ver crecer nuestra tomateras, haz un mantillo de paja sobre la tierra. Esto evitará en gran medida el crecimiento de malas hierbas.
  13. Riega con goteo a diario. A poder ser 2 veces al día, unos 20-30 minutos, si dispones de un temporizador. En caso contrario, una sola vez unos 40 min.
  14. El riego depender√° mucho de la temperatura ambiente que haga y c√≥mo veas a tus tomateras. Si tienes las hojas ca√≠das, aumenta el caudal de agua diario. Es muy recomendable no encharcar la tierra a la hora de regar y tampoco mojar las hojas. Aseg√ļrate de que reciben una buena cantidad de luz diaria.

En general las tomateras son plantas ideales para cultivarlas en un huerto urbano.

La razón es que si dispones de un poco de espacio, luz solar durante varias horas del día y unas cuantas macetas podrás llenar tu huerto en casa de tomates de todo tipo. No necesitas mucho más que esto.[/su_note]

El tomate es un tipo de hortaliza de fruto muy com√ļn a lo largo y ancho del mundo.

¬ŅLa raz√≥n? Las enormes posibilidades que da en la cocina. Pr√°cticamente todas las culturas utilizan en mayor o menor medida el tomate para cocinar; ya sea como acompa√Īamiento, como salsa o como delicia.

 En el siguiente artículo vamos a ver de forma detallada cómo sembrar tomates y poder tener una buena cosecha en nuestro huerto. 

Cuidar de un ser vivo, ver su crecimiento, desarrollo y eventualmente disfrutar de sus frutos no puede ser nada menos que emocionante, y por eso, es una actividad que disfrutan personas de cualquier edad, género y nacionalidad, la siembra es justamente un gusto que nos une a todos (¡Igual que comer!).

El control sobre lo que sembramos nos garantiza librarnos de pesticidas y dudosos químicos aplicados a nuestros alimentos, abriéndonos la ventana saludable de los productos orgánicos y su maravilloso y potenciado sabor.

Hay diferentes tipos de siembra, cada una con variables niveles de dificultad, espacio, cuidado y necesidades clim√°ticas, pero una de las que muchos expertos coincidir√°n resulta de las m√°s agradecidas es: el cultivo de tomates.

Sabías qué...
Hay un tomate dentro del libro de récord Guiness.
 
El tomate cultivado de mayor peso en la historia, fue cultivado por un granjero estadounidense llamado Gordon Graham en el a√Īo 1986, llegando a pesar ¬°3,51 kilogramos!
 
¬ŅPodr√≠as romper este r√©cord?
 

Tomates determinados e indeterminados

Para hacer m√°s f√°cil la tarea de elegir la variedad de tomates con la que vamos a trabajar, se dividir√°n las especies en dos categor√≠as principales:  los determinados e indeterminados. 

Tomates determinados

 Los tomates determinados  son básicamente aquellas variedades cuya fisonomía se asemeja más a la de un arbusto.

Su tama√Īo es peque√Īo y su cosecha (lamentablemente) solo se efect√ļa una vez, su mantenimiento es sencillo ya que no requiere poda, y su r√°pido desarrollo y compacta presentaci√≥n los hacen ideales para la siembra en maceta en espacios peque√Īos (como balcones o ventanas).

Adquieren su nombre porque van creciendo a lo largo de toda la temporada (es decir, diferentes partes de la plata van floreando y echando frutos al mismo tiempo) por lo que su cosecha va escalando.

TOMATES determinado o indeterminado

Tomates indeterminados

Esta variedad requiere poda (¬°Ya que nunca deja de crecer!) Y alg√ļn soporte (un palo de madera) para ayudar a estos peque√Īos gigantes verdes a crecer y resistir el peso de los frutos, por su tama√Īo descontrolado requiere de mayor espacio o macetas mucho m√°s grandes.

Dependiendo de tus necesidades y gustos, puedes decantarte por una opción o la otra. Si deseas simplemente disfrutar de una sencilla cosecha, como para realizar una salsa napolitana que disfrutes con amigos los tomates determinados son para ti.

Sabías qué...
China es el principal productor de tomates del mundo, produciendo unas 50 millones de toneladas al a√Īo y en aumento.

Por otro lado, Estados Unidos es el principal consumidor de esta fruta.

Si por el contrario quieres vivir una experiencia m√°s cercana a la cosecha, aprender a interactuar con la planta (y algunos conceptos sencillos como al poda) y disfrutar de tomates frescos durante varios meses del a√Īo, sin duda debes darle una oportunidad a los tomates indeterminados.

Y no te preocupes, no necesitas hectáreas de tierra para tenerlos, con apenas unas 3 o 4 plantas podrías disfrutar de tomates para tu familia durante un buen tiempo.

Diferentes or√≠genes seg√ļn la semilla

Podemos diferenciar las semillas del tomate seg√ļn dos tipos:

10 TRUCOS PARA SEMBRAR TOMATES (3)

GMO

Conocidas como transgénicas o genéticamente modificadas.

Son variedades que para muchos expertos, aunque tienen gran resistencia en su crecimiento e imponentes frutos, su sabor puede verse afectado.

Más comunes dentro de la agricultura; podría ser difícil obtener los mismos resultados de la primera generación en la segunda.

Híbridos

Aunque muchas veces se confunden con los genéticamente modificados, en realidad este tipo de semilla se refiere a que son plantas polinizadas por variedades distintas de tomate.

Esto da como resultado características variables tanto en la planta como en sus frutos.

Aunque no sean difíciles de sembrar y cosechar, ten en cuenta que los frutos y el tipo de planta puede variar de una generación a la otra, por lo que pueden ser un lindo experimento momentáneo.

De polinización abierta

Se refiere justamente a aquellas variedades de semillas que provienen de plantas cuya polinización ha sido controlada.

Por ejemplo en invernaderos donde sólo se encontraba una variedad específica de tomate.

Y aunque suene como un proceso elegante, es posible que tus plantas de jardín terminen creando este tipo de semillas.

Hariloom o Herederas

el cultivo del tomateSon las reinas de las semillas y adquieren su nombre por la pureza de su obtención.

Son justamente este tipo de semillas las más caras y cotizadas, pues representan a las plantas existentes antes de la modificación genética o los cruces.

Suponen ser espec√≠menes 100% originales de cada una de las variedades y se considera que el sabor de los frutos resultantes solo puede ser catalogado como √ļnico.

Esta variedad es justamente la que se encuentra en los bancos de semillas más importantes del mundo y cómo  es posible imaginarse, no tiene variaciones de generación en generación.

Lo mejor es que te decantes por una variedad de tomates que sea com√ļn en tu regi√≥n; pero tambi√©n que te guste; sin importar tantos aspectos t√©cnicos, ser√° mucho m√°s motivante el sembrar aquellos frutos que est√©s deseoso por probar.

¬ŅQu√© mes es bueno para sembrar tomates?

No podemos cultivar tomates en cualquier √©poca del a√Īo y en cualquier lugar.

Entonces, ¬Ņcu√°ndo debemos plantar las tomateras? La respuesta no puede ser clara al respecto porque depende del lugar donde te encuentres.

 Los tomates son plantas que no soportan bien el fr√≠o.  Por lo tanto, temperaturas por debajo de los 10¬™ suelen hacer sufrir mucho a las tomateras.

Por otro lado, tampoco les va bien el calor extremo. Temperaturas de m√°s de 40¬ļ suelen quemar y secar las tomateras con relativa facilidad.

Dependiendo del lugar donde te encuentres habr√° que hacer una peque√Īa planificaci√≥n.

 Generalmente es ideal una vez ha entrado la primavera.  Donde el calor aumenta, pero no llega a ser sofocante como en verano.

La razón es sencilla, al principio las tomateras suelen ser mucho más débiles que cuando ya han cogido raíz y han trepado lo suficiente. Por lo que la primavera suele ser un buen mes debido a las temperaturas ideales; no hay frío y el calor no es extremo.

En Espa√Īa, por ejemplo, un mes bueno para empezar a sembrar tomates suele ser en Mayo o en Abril (si es caluroso). Junio tampoco est√° mal.

En otras partes del mundo, como Latinoamérica, dependerá del comienzo de la primavera.

¬ŅA qu√© distancia se siembran los tomates?

Depende de la variedad, pero en general dejaremos una distancia de entre 40cm y 60cm. Haremos unos buenos caballones y plantaremos las tomateras dejando una distancia prudencial.

Es importante la planificación y no sembrar otras plantas que puedan ser competencia directa para el tomate.

Ver m√°s abajo ūüėČ

¬ŅC√≥mo debemos preparar la tierra antes de sembrar?

El sustrato perfecto

Tanto si realizar√°s la siembra en maceta como en una peque√Īa porci√≥n de tu jard√≠n, vale la pena (y esto como regla general de jardiner√≠a)  hacerse con el mejor suelo posible. 

Un buen fertilizante es el lixiviado.

Utiliza un abono de alta calidad e investiga cuales son las necesidades espec√≠ficas de la variedad que vas a sembrar, de esa forma no solo garantizar√°s que la planta tenga un √≥ptimo crecimiento, sino que mejorar√°s la calidad del color, tama√Īo y sabor de los frutos.

Puedes acudir a un establo de caballos donde les suelen sobrar los excrementos.

Otra forma de mejorar la tierra en la que vas a sembrar los tomates es utilizar compost de los restos de comida en tu casa.

Compra una caja de compost y ves echando allí dentro todo lo que se orgánico. Cáscaras de huevo, pieles de fruta, restos de vegetales, café molido, etc. 

Tambi√©n puedes a√Īadir sulfato de hierro si crees que a la tierra le falta hierro.

Todo esto, al cabo de un tiempo habrá nutrido considerablemente una porción de tierra, que sumado al estiércol de animal, puede ser una muy buena combinación.

La tierra con buen drenaje

Algo que no soportan las tomateras es que la tierra en las que habitan no drene bien el agua y por lo tanto queden anegadas.

¬ŅQu√© necesitamos para plantar tomates?

Una vez te decantes por una variedad, hay varias formas de comenzar a sembrar. Lo primero ser√° organizar todo lo necesario:buenas amigas tomates

¬ŅPor trasplante o semilla?

Es posible que encuentres muchas opiniones entre los expertos en cuanto a cómo es la mejor forma arrancar con la tarea de hacer crecer tus plantas de tomates.

Para algunos jardineros, los principiantes deberían comenzar comprando una plántula ya desarrollada y simplemente trasplantarla al sitio ideal para su desarrollo.

Otros por el contrario, consideran que el tomate es una práctica ideal para comenzar a adquirir conocimientos sobre cómo hacer crecer una planta desde la semilla.

En realidad no se trata de una ciencia demasiado complicada (como si pueden resultar otras plantas m√°s exigentes) por lo que no debes sentirte intimidado ante la idea de comenzar tus plantas desde cero.

En caso de que seas una persona m√°s pr√°ctica y prefieras dejar la experiencia de las semillas para m√°s adelante, ten en cuenta estos tips para el trasplantado de tu planta:

  • Busca ejemplares de un granjero local, asegur√°ndote de que se trate de plantas org√°nicas y de buena calidad.
  • Pide consejos y orientaci√≥n sobre la variedad y el cuidado que le dan a ese tipo de plantas.
  • Puedes cortar los tallos que se encuentren m√°s cercanos a la ra√≠z; as√≠ puedes sembrar la planta con mayor profundidad y brindarle m√°s estabilidad en su crecimiento.
  • Si plantas tus tomates uno junto a otro, aseg√ļrate de que las plantas tengan suficiente espacio entre ellas.
  • Utiliza fertilizantes cada 2 o 3 semanas (como nitrato de calcio) para asegurarte de que el suelo mantiene los nutrientes (esto es especialmente importante para los tomates sembrados en macetas).
  • Limpia el suelo de maleza, hojas o plagas que puedan afectar su crecimiento.

Para aquellos que quieren la experiencia completa y desean ver crecer a su hijo verde desde el inicio, el proceso es sencillo aunque debe ser llevado con cuidado:

Sembrar Tomates por Semilla

SEMBRAR TOMATES

Trucos imprescindibles para sembrar tomates

  1.  Tus plantas requerir√°n de un buen espaciado , macetas de alrededor de 5 galones (20 litros) es decir, unos 55 cm de di√°metro. Recuerda que los contenedores suelen filtrar los nutrientes con frecuencia (cada vez que riegas los nutrientes se escapan) por lo que fertilizar con frecuenta.
  2. Cuando salgan las primeras hojas, debemos  podar las que quedan en la parte baja del tallo . De esta forma conseguimos que la tomatera crezca con mucha m√°s fuerza.
  3. Si la siembra es en tierra, deja al menos unos 60-70 cm entre espacio en las plantas , que tengan una buena circulaci√≥n de aire y no se hagan sombra fuerte entre ellas.
  4. Poda las ramas cercanas a la base si se ven moribundas, no es necesario enloquecerse con la poda, pero si evaluarla con criterio.
  5. Como hemos mencionado anteriormente, las tomateras requieren de muchas horas de luz . Por lo tanto, col√≥calas en un sitio donde d√© el sol buena parte del d√≠a.
  6. Aseg√ļrate que el drenaje de las macetas est√© funcionando adecuadamente, es com√ļn ahogar a las plantas de tomate por este fallo. 
  7. Vigila tus plantas constantemente, siembra algunos ejemplares de m√°s por si algunos mueren en el camino (Y si sobreviven y no puedes tenerlo ¬ŅQu√© tal regalarle una planta de tomate a un buen amigo?)
  8. Al preparar el alm√°cigo puedes usar cualquier recipiente desechable (botellas, vasos de yogurt, cartones de huevo) pero debes darte a la tarea de abrirle orificios, puedes hacer esto una actividad sencilla utilizando un cuchillo caliente para los pl√°sticos.
  9. Los tomates, al igual que muchos vegetales (aunque sea una fruta) requieren de un suelo con un PH ligeramente √°cido (6.5-6.8).  Si tienes dudas sobre lo que eso significa, consulta con tu vivero local y ellos pueden orientarte sobre qu√© sustrato cumple con estos requerimientos.

Durante el crecimiento

Los tomates son generalmente plantas trepadoras.

Incluso las variedades m√°s peque√Īas como el tomate Cherry te sorprender√° con su crecimiento y tama√Īo, por lo que dale una rejilla o palo de soporte¬†tras sembrarlas resultar√° aunque no imprescindible, s√≠ de mucha ayuda.

jaulas tomatesEvita manipular los frutos durante su desarrollo (aunque resulta de lo m√°s tentador involucrarte con esos peque√Īos tomatitos) es importante manipular lo menos posible la plata para no hacerle ning√ļn da√Īo.

Utilizar fertilizante (especialmente durante la época de floración) es vital. Ubica los fertilizantes de amplio espectro (que contengan nitrógeno, pero no en exceso).

Un exceso de nitrógeno puede conllevar a que las tomateras crezcan mucho y tengan muchas hojas, pero que sin embargo no den fruto.

Evita los fertilizantes que contengan pesticidas o herbicidas, incluso podría ser recomendable hacerte de unas buenas recetas de fertilizantes caseros.

Cuando los frutos madures, puedes cortarlos sin miedo, evita jalonear la planta y utiliza tijeras de poda para tomar cada tomate, cortando diagonalmente por el tallo superior.

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Última actualización el 2019-10-17 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Trata de crear ciertos h√°bitos alrededor del cuidado de tu planta, como regarla cada ma√Īana mientras tomas tu caf√© matutino o revisar las hojas en las tardes cuando vuelvas del trabajo, de esa forma podr√°s prevenir y atacar cualquier problema inminente en el tiempo correcto.

Enfermedades más comunes y cómo erradicarlas


 Gu√≠a completa sobre las plagas y enfermedades m√°s comunes de los cultivos. 

También te puede interesar profundizar: Lista de las plagas y enfermedades más comunes del tomate.

La mosca blanca

mosca blanca tomatesLa mosca blanca es muy com√ļn en los tomates de invernadero o interiores; este terrible insecto va chupando los l√≠quidos de tu planta, sec√°ndola y marchit√°ndola al mismo tiempo que deteriora el fruto en proceso de maduraci√≥n.

Para combatirla es necesario utilizar repelentes que sean ideales para atacar a los tipos de insectos voladores de jardín (avistas, ácaros, chinches u otros).

Puedes incluso utilizar pesticidas orgánicos para evitar los químicos en tu planta. Como el aceite de neem o el jabón potásico.

√Ācaros

acaros tomatesDiferentes tipos de √°caro son capaces de atacar y da√Īar tus tomates, aunque son invisibles para muchos, sus efectos son claros: hojas resecas y amarillentas, frutos inmaduros deteriorados y un decaimiento general de la planta.

Para controlarlo es necesario extraer las partes afectadas de la planta y utilizar un acaricida especializado, ya que se considera una plaga muy resistente.

Hongos

acaros tomateEspecialmente si el ambiente donde se encuentran las plantas es muy h√ļmedo, caluroso y no est√° bien ventilado, se vuelve un hervidero √≥ptimo para el desarrollo de enfermedades f√ļngicas.

Los hongos están presentes en estado latente en diferentes espacios naturales (la tierra, por ejemplo) pero usualmente se activan cuando las condiciones atmosféricas están dadas para su óptimo desarrollo.

En ese sentido, es importante mantener el espaciado y ventilación entre las plantas. También revisar que estas no se encuentren afectadas por otras enfermedades. Por ejemplo las lesiones en la planta por ácaros podrían resultar en el futuro desarrollo de los hongos, es decir, una pesadilla médica de nunca acabar.

El hongo produce podredumbre tanto en la raíz, tallo como hojas, es posible ver como la planta se comienza a oscurecer y debilitar en una zona puntual (como la base) la planta entonces va encorvándose, volviéndose flácida hasta desmayarse.

Las ara√Īas rojas

Las ara√Īas rojas son insectos tremendamente peque√Īos. A la vista del ser humano son pr√°cticamente imperceptibles hasta que poblan en gran n√ļmero nuestras tomateras. En este caso, s√≠ que se empiezan a ver puntos rojos.

Estas ara√Īas son muy peligrosas para las tomateras debido a que se alimentan de ellas a nivel celular.

La mejor forma de combatir a esta ara√Īa roja, como con la mayor√≠a de plagas a la hora de sembrar tomates, es con la prevenci√≥n.

Un riego continuado de las tomateras (evitando mojar la hoja), sumado a un buen abonado de la tierra y al chequeo diario del crecimiento de nuestras plantas evitará la mayoría de estos problemas.

En el caso de que la ara√Īa roja ya se haya instalado, la forma m√°s “limpia” de eliminarla es quitando insecto a insecto. Sin embargo, esto es una labor de chinos debido a la peque√Īa dimensi√≥n de esta ara√Īa. Otra forma es aplicar jab√≥n pot√°sico, que act√ļa reblandeciendo el cuerpo de estos insectos y acaban muriendo.

Fuentes:¬†¬ŅComo combato la ara√Īa roja?¬†

Gusanos del tomate

Como su nombre lo indica, estos gusanos son devoradores asiduos de los tomates. Es f√°cil identificar su presencia porque es posible ver agujeros de gran tama√Īo en los frutos, y en muchas ocasiones, al criminal con las manos en la masa, comi√©ndolos.

gusano tel tomateNo dejan rastros de baba y pueden ser atacados con cualquier químico para gusanos especializado.

Algunos síntomas de enfermedad no están asociados a una plaga u hongo determinado, sino a bacterias propias de la planta.

Uno de los s√≠ntomas m√°s claros y comunes es la presencia de manchas peque√Īas negras en los frutos del tomate, estas bacterias van secando a la planta y convierten a los frutos en ejemplares no aptos para el consumo.

Para prevenir todas las enfermedades anteriormente mencionadas, también es bueno estudiar el suelo y evitar el crecimiento de maleza o tener exceso de restos vegetales en el suelo, que puedan desencadenar en algo peor.

Cuando vayas a sembrar tomates aseg√ļrate de limpiar bien la zona donde quieres plantarlos y que la tierra est√© bien aireada, utilizando por ejemplo una motoazada.

Si la siembra se realiza en el jard√≠n, tambi√©n puedes utilizar la ancestral t√©cnica de la mezcla del cultivo, en la que utilices plantaciones de plantas resistentes a estas plagas que act√ļen como guardianes de tus tomates.

Un buen truco es investigar sobre las variedades de plantas aromáticas o medicinales que no resulten invasivas a tus vegetales. En general sembrar ajos suele ser una buena opción.

enfermedades de las tomateras

¬ŅC√≥mo preservar y disfrutar los tomates?


El fruto del tomate pasa por diferentes etapas antes de llegar a su punto óptimo de maduración.

Una vez que alcance el tama√Īo final comenzar√° a pasar de color verde a un rojo o amarillo vibrante (dependiendo de la variedad) lo ideal es recolectar la fruta cuando alcance su m√°ximo punto de color, pero previniendo que se madure de m√°s y comience a tornarse suave (para saberlo es necesario tocar la firmeza del fruto sin maltratarlo).

Una vez que tengas una cosecha de tomates lista para consumir, dependiendo de la cantidad de tomates que obtengas, puedes optar por m√ļltiples preparaciones. Los tomates se conservar√°n frescos en tu nevera hasta una semana.

Una buena opción para conservar tus tomates es la de prepararlos en conserva, bien sea secándolos y guardándolos con abundante aceite de oliva y especias al gusto o luego de cocerlos, guardarlos con vinagre y aceite y recipientes esterilizados de vidrio.

También existe la opción de guardar los tomates para hacer una presentación en lata de ellos. ¡Imagínate llevar un registro de todas tus cosechas para poder comparar el sabor!

Es posible también disfrutar de todo el sabor y los beneficios del tomate a través de jugos. Un vaso de jugo de tomate tiene muchísimas más vitamina C que un vaso de jugo de naranja, por lo que incluso puede ser un interesante complemento a las dietas de détox o la jugo terapia.

Para prepararlos en salsas, es necesario hacer peque√Īas incisiones en forma de cruz en la piel, y colocarlo a hervir por 5-10 minutos en agua, luego se colocan en agua fr√≠a y la piel saldr√° f√°cilmente. Opcionalmente puedes retirar las semillas para un sabor menos √°cido.

Otra opción muy utilizada es la de envasar al vacío. Lo que se debe hacer es llenar completamente un recipiente de tomate. Después, este recipiente se pone a hervir con agua dentro de una hoya durante un buen rato.

De esta manera, conseguimos envasar al vació y conservar mucho mejor para futuras salsas de tomate.

Nuestra recomendación es que intentes probar todo tipo de recetas con tus tomates.

Disfruta al máximo el resultado de la experiencia de haber traído a la mesa (literalmente) tus alimentos. Incluso puedes comparar el sabor de un tomate de supermercado y los que acabas de cosechar, frescos y crudos, en ensaladas o como botanas será una experiencia realmente enriquecedora.

sembrar-tomates

Tipos de tomate y cómo sembrarlos

El tomate además de ser una de las frutas más populares y sencillas para todo jardinero principiante cuenta con la característica de ser muy apreciado dentro de la cocina.

Tiene m√ļltiples variedades que se pueden utilizar para diferentes prop√≥sitos, algunas de las m√°s comunes son:

Tomate manzano o baladre

Grande, jugoso, redondeado y lleno de carne, es muy popular en restaurantes y para reparaciones en las que se quieran lucir el tama√Īo del fruto.

Tambi√©n es com√ļn utilizarlo en salsas cuando quieren hacerse grandes cantidades.

Tomate de Pera o Roma

De tama√Īo medio y alargado, es una de las variedades m√°s comunes, su color var√≠a entre rojizo y un poco m√°s naranja, es muy vers√°til en ensaladas y su planta se caracteriza por ser bastante alta.

Tomate Carbón o Black Cherry

Como su nombre lo indica, esta variedad particular es famosa dentro de la alta cocina por su tono vino tinto intenso bastante oscuro.

Tomate Cherry

Una de las siembras más populares, ha tomado fama especialmente por su curiosa y divertida presentación miniatura, ideal para ensaladas y canapés, el tomate cherry cuenta con un excelente sabor y su siembra es bastante rápida.

Tomate Muchamiel

Variedad carnosa y gustosa, su piel es bastante resistente y crece a un buen tama√Īo.

Comienza con un tono verdoso claro y evoluciona a un rojo pintón con el tiempo.

Además de los tipos anteriores, existen al menos otras 5 variedades de tomates, y dependiendo de la región, incluso es posible conseguir muchas más. A demás el fruto puede tener variaciones de color y forma que alteran su gusto y sus usos.

Es importante determinar qu√© variedad se da con mayor facilidad seg√ļn tu regi√≥n, el tipo de suelo, el clima, la estaci√≥n del a√Īo y por supuesto el tipo de espacio donde desees realizar tu siembra: si es en maceta para interiores o tal vez en un peque√Īo huerto en tu jard√≠n exterior.

Sabías qué...
El tomate proced√≠a originalmente de Per√ļ pero se extendi√≥ r√°pidamente por todas las regiones sudamericanas, convirti√©ndose en un producto clave de la gastronom√≠a precolombina.
 
Los aztecas en su idioma nativo le daban un nombre muy curioso, cuyo significado era ‚Äúregordete, rojo y con ombligo‚ÄĚ.

 

Beneficios del Tomate en la salud


Ayuda a prevenir el C√°ncer

El alto contenido de licopeno en el tomate lo hace un poderoso contenedor de antioxidantes, que como ya est√° claramente extendido, ayudan a combatir el c√°ncer y a prevenir el envejecimiento prematuro, incluso

Dentro de las estadísticas del cáncer de próstata, estudios realizados por un conjunto de universidades británicas, establecen que 10 porciones de tomate semanales, reducen el riesgo de cáncer de próstata hasta en un 20%.

Regula la presión sanguínea

Los tomates contienen muchas vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la salud en general, uno de sus minerales m√°s destacados es, contrarrestando los nocivos efectos que el sodio tiene en ella.

Seg√ļn la asociaci√≥n americana del cuidado cardiovascular, la toma diaria de potasio debe estar alrededor de los 4700mg diarios, cuidando no excederse de lo recomendado.

Esta cantidad es posible obtenerla con nuestros alimentos diarios, y 2 piezas de tomate,  ya nos contribuyen un 20% de estos requerimientos.

Benéficos durante el embarazo

Para las mujeres embarazadas, los tomates pueden resultar un gran aliado. El ya mencionado licopeno se une a la importante presencia de vitamina C de este fruto creando un alimento ideal para la salud del bebe, contribuyendo a su óptimo desarrollo.

Incluso ayudan a combatir algunos de los molestos s√≠ntomas del embarazo, como la colitis, inflamaci√≥n, gases y √ļlceras digestivas, promoviendo la desinflamaci√≥n y la salud estomacal en general ¬ŅQu√© m√°s se puede pedir?

Reducen el colesterol y mejoran la salud cardiovascular

El s√ļper poder del licopeno presente en los tomates no se detiene; y se muestra c√≥mo contribuye a bajar los niveles de colesterol LDL (conocido com√ļnmente como colesterol malo) hasta en un 10% con apenas una ingesta de 25mg de licopeno diarias, lo que se traduce en aproximadamente media salsa de tomates caseros, un plato de sopa de tomate o incluso un vaso de jugo de tomate en las ma√Īanas.

En un artículo del Harvard Medical School los tomates figuran como uno de los alimentos recomendados para bajar los niveles de colesterol. A demás su alto contenido de betacaraotenos y flavonoides los hacen excelentes protectores de la salud cardiovascular de pacientes de cualquier edad, convirtiéndolo en un fuerte aliado de la sociedad médica.

Ayuda a los pacientes diabéticos

Para las personas que mantienen esta condición, los tomates son grandes protagonistas de su dieta.

Su importante presencia de hierro, vitamina C y E ayudan a mejorar los síntomas de la diabetes, que con apenas 200gr de tomate al día pueden sentir una mejoría en su día a día, además de ayudarlos a disfrutar de muchos otros beneficios para su salud en general.

Ayudan a prevenir la arenilla y piedras en los ri√Īones

Nuevamente los antioxidantes presentes en el tomate ayudan a combatir este padecimiento tan com√ļn. Tanto en ensaladas como salsas es posible disfrutar de sus beneficios.

Sin embargo, como una recomendaci√≥n adicional a todos los pacientes de arenilla y piedras en los ri√Īones, preparar el tomate el jugo ayuda disfrutar de sus capacidades diur√©ticas y la ingesta de l√≠quidos que mejora las condiciones y la limpieza del tracto urinario ¬°Todo en uno!

Contribuyen a fortalecer tu sistema inmunológico

Los tomates aumentan la cantidad de gl√≥bulos blancos presentes en el cuerpo y el desempe√Īo delos mismo. Nuestros guerreros naturales se ver√°n ampliamente beneficiados por la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes, como el tomate (estudio).

Reducen la inflamación

La mayor parte de los vegetales de colores vistosos contienen m√ļltiples tipos de carotenos (como el betacaroteno y el zetacaroteno) y el tomate no es una excepci√≥n a esta norma.

Al ser cocinado, el tomate (eliminando piel y semillas) es posible obtener un alimento de muy fácil digestión, que además con su carga de apolicopenoides ayudan a prevenir la inflamación y estimular la salud digestiva en general.

Los tomates Cherry adem√°s son bajos en calor√≠as (a penas 27 calor√≠as por cada tomate) lo que los hace ideales para las dietas de p√©rdida de peso y son vers√°tiles en su preparaci√≥n, tanto asada, cocinada, o cruda, por lo que puedes valerte de estos peque√Īos amigos en tu dieta diaria.

Estimulan las capacidades cognitivas

El tomate podría hacerte más inteligente, o al menos ayudarte a mejorar tus funciones mentales.

El cerebro es un órgano con gran concentración de ácidos grasos omega- 3 y por eso necesita combatir a los radicales libres con una fuerte carga de antioxidantes, como la que ya sabemos que contiene el tomate.

Mejoran el aspecto del cabello, la piel y las u√Īas

Los tomates son un gran aliado para la belleza y salud externa tambi√©n. Muchos tratamientos caseros incluyen la ingesta de tomates o la creaci√≥n de mascarillas, cremas y ung√ľentos con ellos.

Puedes crear un tónico casero agregando algunas gotas de jugo de tomate a una botella de agua destilada y aplicándola en tu rostro, también puede resultar beneficioso hacer una mascarilla con puré de tomate que puedas dejar actuar de 10-20 minutos al menos una vez por semana.

A dem√°s¬† de mejorar el aspecto de los poros, los tomates combaten los efectos negativos del sol, y la fuerte presencia de vitaminas A, B, C y E contribuyen a la salud y belleza de las u√Īas y el cabello, haci√©ndolos m√°s resistentes, abundantes y llenos de vitalidad.

Historia del Tomate

Los beneficios de sembrar tomate son innumerables; no solo te dar√°s el gusto de ver crecer y desarrollarse a uno de los frutos m√°s conocidos de la cocina internacional.

sembrar tomates paso a paso2También podrás disfrutar de los beneficios 100% orgánicos de un alimento rico en antioxidantes, beneficiosos para las mujeres embarazadas, los enfermos y excelente para subir las defensas

Los tomates tienen sus or√≠genes en Am√©rica central y del sur, pero r√°pidamente fueron importados y a√Īadidos a la cultura europea y mediterr√°nea.

Actualmente es un indiscutible protagonista de alguno de los platos m√°s emblem√°ticos que existen, especialmente dentro de las gastronom√≠as italiana, espa√Īola y portuguesa.

Al principio, los europeos miraban con recelo a los llamativos frutos, considerándolos venenosos por su imponente color rojizo; pero los aztecas ya venían utilizándolos y cocinándolos en algunas recetas precolombinas.

Su nombre científico es Solanum Lycopersicum y es del género de Solanum y de la familia de las Solanaceae.

Hoy d√≠a el tomate est√° extendido por todos los continentes, presente en la gastronom√≠a local de m√ļltiples pa√≠ses y sus variedades han pasado a formar un extenso abanico de sabores, colores y presentaciones.

Hoy en día, China y la India son dos de los principales productores de tomate del mundo, y se considera un producto de exportación rentable y atractivo.

El valor nutricional del tomate, lo hace a demás un alimento de buen valor biológico y de importantes usos dietéticos. Sus beneficios están listados y respaldados por diferentes estudios.

Última actualización

Información nutricional del Tomate

  • 22 Kilocalor√≠as
  • 1 gramo de prote√≠na
  • 5 gramos de carbohidratos
  • 1 gramo de fibra
  • 6 miligramos de Vitamina C
  • 1025 miligramos de Vitamina A
  • 7 miligramos de Vitamina K
  • 292 miligramos de potasio
  • 1 miligramos de manganeso
  • 1 miligramos de Vitamina B6
  • 54 miligramos de √°cido f√≥lico

14 Comentarios

  1. Braulio Carvajal

    Articulo muy bueno y explicito en muchos aspectos, gracias

    Responder
    • admin

      Muchas gracias por tus palabras y tu comentario Braulio.

      Responder
  2. santiago jul√Īian pellejero

    excelente documento

    Responder
    • admin

      Mucha gracias Santiago!

      Responder
  3. Maria Luisa

    Excelente la informaci√≥n sobre el tomate…quisiera saber si en sitios fr√≠os, en el invierno, la planta ubicada en un huerto a la intemperie puede aguantar o subsistir con alg√ļn cuido para el siguiente a√Īo o si ya ser√≠a una planta anual viviendo en estas condiciones?
    Muchas Gracias!

    Responder
    • admin

      Hola Maria Luisa,

      existen variedades de tomates que soportan el frío bien y otras que aguantan varias estaciones. Pero no son las habituales. Las plantas habituales de tomate no aguantarán el invierno y también son estacionales. Te recomiendo revisar los tipos de tomate que sí soportan el frío e intentarlo.

      Gracias a ti por tu comentario!

      Responder
  4. ELISUA

    EXCELENTE GRACIAS POR LA INFORMACION

    Responder
    • admin

      Gracias a ti Elisua!!

      Responder
  5. Marina

    Muchas gracias, nos rezulta de mucho interes

    Responder
    • admin

      Me alegro Marina!!

      Responder
  6. elsa zubieta

    Nunca habia encontrado un articulo tan didactico como este GRACIAS por toda la informacion sobre el tomate..quisiera que me infomaran sobre una peste que hay en mi jardin en el cual cultivo tomates y otras verdurillas …Solo las plantas de tomates comienza muy cerca del suelo las hojas se comienzan a perder la clorofila de las hojas y se ponen amarillas, no para hasta llegar hasta arriba y por consiguiente muere la planta y me deja a los tomates a medio madurar.. le agradecere me informe que puedo hacer en mi jardin con mis tomates hermosos que me da pena se caen antes de disfrutar y verlos madurar en su mata… Gracias

    Responder
    • admin

      Hola Elsa,

      muchas gracias por tu comentario.

      Pues por lo que comentas es m√°s que probable que se trate de alg√ļn hongo que afecta a tus plantas, como el mildiu o oidio. Te dejo m√°s informaci√≥n aqu√≠, a ver si te puede ayudar: https://www.sembrar100.com/plagas-y-enfermedades/

      Responder
  7. Raul Tosoratto

    Muchas Gracias!!!,
    tenia pensado empezar a cultivar todo lo que consumimos en nuestro hogar y esta pagina me da el envión justo y necesario.
    Pretendo hacer una huerta en la terraza, ya iré viendo que método adoptare para cada variedad.
    Pero en este momento quiero saludarlos y agradecerles por tan buena colaboracion.

    Saludos.

    Responder
    • admin

      Genial Ra√ļl, muchos √°nimos entonces!!

      Responder

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