Guía Completa sobre Cómo Sembrar Quinua: [Paso a Paso + Imágenes]

La planta de quinua (Chenopodium quinoa), es una semilla integral que aporta  un montón de beneficios  y se ha puesto de moda, sobretodo, en personas con una dieta vegetariana o vegana.

Con el auge en los últimos años de dietas alternativas,  el cultivo de quinua ha ido en aumento.  Se trata de un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, aminoácidos y carbohidratos.

La quinua es una planta anual, de hojas anchas que puede alcanzar hasta 3 metros de altura. A diferencia de otras gramíneas, tiene la particularidad de florecer antes de formar la semilla, sus flores son de color rojo y se agrupan formando una espiga en el extremo del tallo.  Sembrar quinua es relativamente fácil.  Aquí te decimos los puntos esenciales para que lo hagas con éxito.

¿Qué necesitamos para sembrar quinua?

¿Cuándo se debe sembrar?

Debe sembrarse a principios de la primavera. Está lista para cosecharse a partir de los 90 y hasta los 120 días después de la siembra.

¿Dónde plantar quinua?

Requiere de luz de sol plena. Si bien, llega a soportar una siembra en zonas con media sombra, es común que se ocasiones una disminución de la cosecha.

Prefiere un clima relativamente fresco, pero no soporta las heladas, ni las temperaturas muy elevadas. Se recomienda que la temperatura del suelo sea de 15 °C.

Temperaturas inferiores hacen inviable la cosecha. Tampoco crece en temperaturas mayores a 30 ºC

¿Cada cuánto se debe regar la quinua?

 Se adapta muy bien a la sequía , por lo que sus requerimientos hídricos no son exigentes.

Como se siembra después de la primavera, se conforma con el agua que recibe de la lluvia.

Debemos regarlas únicamente si las capas inferiores de la tierra comienzan a secarse. En la época de floración, se requiere de un aumento en los riegos.

Puede regarse una vez cada 4 o 5 días.

No resisten bien los encharcamientos y al regarlas, es importante regar la tierra no las hojas. Por lo mismo, se  recomienda un riego por goteo. 

Aprende todos los detalles sobre cómo regar la quinua en este post.

¿Cómo preparamos la tierra para el cultivo de quinua?

Crece muy bien en suelos fértiles, semiprofundos y con buen drenaje, aunque también se desarrolla en condiciones un poco más adversas, como suelos arenosos, arcillosos y carentes de nutrientes, aunque en estos casos, se obtendrán cosechas mucho más pequeñas. Se obtienen mayores rendimientos cuando el cultivo se realiza en suelos mullidos y limpio.  El ph debe ser ligeramente ácido, entre 6.0 y 6.5 

¿Cuáles son las asociaciones más favorables para el cultivo de quinua?

La quinua puede sembrarse en asociación con leguminosas, de preferencia habas, pues fijan el nitrógeno en el suelo y así favorecen el cultivo de quinua. También conviene plantarla en rotación después de la papa, para aprovechar el mullido del terreno. También se puede sembrar en rotación con el maíz y el trigo.

Cómo sembrar quinua paso a paso

Limpia el terreno

Extrae malas hierbas y restos de cultivos anteriores y todo tipo de residuos para garantizar que la quinua reciba la cantidad de nutrientes adecuada. Esto es muy importante, pues la quinua crece muy lentamente y pierde nutrientes si compite con plantas de crecimiento más veloz.

Además, la quinua llega a asemejarse a las malas hierbas, lo que aumenta las posibilidades de arrancarla por accidente. Por eso, es importante de asegurarnos antes de la siembra que el terreno quede bien limpio.

Asegúrate de que las plantas deben ser extraídas desde la raíz para evitar que crezcan nuevamente.

Prepara el terreno

Humedece el terreno antes de sembrar. Esto evitará que la semilla se desplace fácilmente. Realiza un arado superficial para dejar la tierra bien mullida. Fertiliza el suelo. Asegúrate de realizar una buena mezcla de tierra con estiércol para nutrir el sustrato.

Introduce las semillas en el suelo

Crea surcos sobre la tierra, cada uno a 70 cm de distancia. Coloca las semillas sobre el surco a una profundidad de 1 cm y cúbrelas con tierra. Deja entre 30 y 40 cm de distancia entre cada planta.

Puedes sembrar varias semillas en un solo agujero para aumentar las probabilidades de germinación.

Selecciona la plántulas más sanas y fuertes

 Las semillas germinarán entre los 5 y los 7 días.  Si ha germinado más de una semilla en cada agujero, conserva la más fuerte. Para hacerlo, no tires de la débil, pues puedes dañar las hojas. Una simple poda a nivel de suelo es suficiente.

De preferencia, realiza esta tarea cuando la planta tenga unos 15 cm de altura. De esta manera, garantizas la integridad de cada planta. Una vez que hayan alcanzado los 30 centímetros de altura, las plantas serán fuertes y autosuficientes, y crecerán más rápido.

Realiza un aporcado

A los 30 días después de la siembra, la planta requiere de aporcados. La labor de aporcado consiste en recoger tierra alrededor de la planta y amontonarla junto a ella, formando un montículo. Si has sembrado en hileras, forma un caballón.

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Cómo cosechar quinua

La cosecha debe efectuarse cuando el grano alcanza la madurez,  aproximadamente a los siete meses del cultivo.  Este momento se caracteriza porque las hojas comienzan a caer y la planta se torna de un color amarillo uniforme.

Para asegurarte, clava la uña en los granos. Deberás sentirlos turgentes y jugosos. Encontrarás que las semillas son fáciles de trillar. Un simple temblor enérgico basta para liberar la mayoría de los granos.

Lávalos una vez que los hayas recolectado todos. Las hojas también son comestibles, por lo que puedes aprovecharlas. Antes de almacenar, se recomienda dejar secar el grano al sol. El ambiente de almacenamiento debe ser fresco y bien ventilado.

Plagas y enfermedades de la quinua

Algunas de las plagas y enfermedades más comunes que afectan a la quinua son:

Pájaros

Los pájaros son la plaga que  más daños causa en el cultivo de quinua,  no obstante, las semillas están recubiertas por una sustancia llamada «saponina», bastante amarga y que, por lo general, evita que pájaros y otras plagas se metan con los granos.

Para prevenir, puedes colgar de las ramas trozos de metal brillante o láminas de hojalata que se muevan con el viento o utilizar un espantapájaros.

Pulgón

Provoca el arrollamiento de las hojas y de los brotes tiernos. Para su control, se recomienda aplicar jabón potásico y aceite de neem.

Oruga

Algunas orugas y minadores también pueden ser atraídos, aunque en menor escala, por lo general, bastará con ir eliminándolos a medida que los vemos El Bacillus thuringiensis pulverizado puede controlar los ataques de oruga.

Nematodos

Para controlarlos, podemos sembrar dientes de ajo como repelente. Pueden también tratarse con esterilización al vapor y solarización.

Mildiu

Para combatirlo se recomienda eliminar malas hierbas y restos de cultivo. Así mismo, se debe evitar el exceso de humedad, ventilando el cultivo. También se puede aplicar extracto de cola de caballo o azufre espolvoreado.