La forma más eficiente y útil de Sembrar Alcachofas en [12 Pasos]

Si has llegado hasta aquí probablemente es porque quieres aprender a  sembrar alcachofas. 

Y si no quieres, deberías.

Pero… ¿Por qué?

Porque además de ser una excelente acompañante para un montón de platos culinarios, es una planta que al florecer es preciosa

Lo mejor de todo es que  has llegado al sitio adecuado . De verdad. Sigue leyendo y te prometo que en poco pasos te quedará súper claro cómo sembrar alcachofas.

 

Sembrar Alcachofas Paso a Paso:

  1. ¿Cuándo? En Abril para semillas, en Mayo para planteles. sembrar alcachofas 5
  2. ¿Dónde? Zona que reciba sol, aunque no es necesario todo el día. Unas 5 o 6 horas basta.
  3. ¿Tiempo de cosecha? A los 3 o 4 meses de la siembra.
  4. ¿Cómo preparamos la tierra? Ligero, rico en humus. Removido y aireado. Si está seco, humedecer con riego previo. Con buen aporte de materia orgánica.
  5. ¿Cómo abonamos? Materia orgánica animal. No es necesario que esté muy descompuesta.
  6. ¿Cómo sembramos? Con semillas, enterramos la semillas un par de centímetros y dejamos una distancia de entre 40-50cm.
  7. ¿Cómo regamos? Ideal, con goteo.
  8. ¿Cada cuánto regamos? En verano a diario. El resto de estaciones cada 3 días dependiendo de las lluvias.
  9. ¿Cómo cosechamos? Cortamos el tallo cuando alcance los 15cm y la cabeza tenga buen color.
  10. ¿Qué enfermedades tiene? El exceso de humedad (hongos), el pulgón y el gusano barrenadores.
  11. ¿Qué buenas asociaciones tiene? La cebolla, la lechuga, los guisantes, judías verdes y las habas.
  12. ¿Qué malas asociaciones tiene? Ninguna conocida.

 

Las alcachofas son un tipo de hortaliza de hoja cuya principal característica es la de ser una planta invernal. 

La alcachofa es muy sabrosa y puede utilizarse en muchos platos culinarios. 

En este artículo aprenderás a sembrar alcachofas paso a paso en tu huerto.

¿Sabías qué...
La alcachofa es la adaptación de los cardos silvestres que se ha hecho durante siglos en la cuenca del Mediterráneo. De hecho, cuando se abandona la siembra de alcachofas, éstas se pueden asilvestrar y las podemos encontrar pequeñas y espinosas (difícilmente comestibles).

sembrar alcachofas 3Una de las partes positivas de la alcachofa es que podemos prepararla para comer de casi cualquier forma: hervida, salteada, a la plancha, junto a una tortilla, rebozadas, con puré, al ajillo o simplemente crudas en una ensalada. 

De cualquier de las formas anteriores, es probable que sientas placer de comer esta hortaliza de flor.

Además de lo dicho anteriormente, la alcachofa es una excelente planta para dar color a tu huerto o a tu jardín.

Cuando se deja madurar y florecer, la flor coge un intenso color rojo muy espectacular.

Propiedades de la alcachofa

Como buena hortaliza, podemos encontrar un buen puñado de propiedades positivas en la alcachofa. Entre ellas destacamos la siguientes:

  • Propiedades diuréticas, energéticas y estimulantes.
  • Son coleréticas, depurativas y antianémicas.
  • Poseen Vitamina A, B1, B2, C y PP. 
  • También poseen minerales como el calcio, el fósforo, el hierro, el magnesio y el sodio.

¿Cuándo sembramos las alcachofas?

Las alcachofas requieren de un clima templado, tirando a frío. Sin embargo no toleran bien las heladas y tampoco los días de excesivo calor. 

Es ideal empezar el cultivo de alcachofas en los meses de Marzo y Abril.

Zonas como el mediterráneo en invierno, primavera y otoño suelen ser buenas para esta hortaliza. 

Por ello, sembraremos alcachofas en los meses que compongan la primavera, el otoño y el invierno. Por ello entre Abril y Mayo.

¿Dónde?

sembrar alcachofas 2La alcachofa requiere sol, como la mayoría de hortalizas. Sin embargo no de forma excesiva.

Unas 5-6 horas al día podría ser suficiente.

Incluso en veranos calurosos es interesantes sembrarlas en una zona que reciba sombra buena parte del día.

Necesitarás espacio, puesto que la alcachofa, además de crecer entre 1 metro y 1,5m de alto, también se extiende a lo ancho considerablemente (1m aproximado).

¿Cómo preparamos el suelo?

sembrar alcachofas 4La alcachofa es una planta exigente con el suelo. 

Queremos un suelo removido y aireado. Que tenga profundidad y sea rico en humus. También incorporaremos materia orgánica animal, preferiblemente bien descompuesta. 

Evitaremos los suelos pesados y los secos. Antes de sembrar alcachofas, es interesante remover la tierra con una motoazada. Que el compost quede bien mezclado. 

Una vez hecho lo anterior, haremos una regada general para humedecer la tierra, que no encharcarla.

¿Cómo abonamos?

Las alcachofas requieren de un buen aporte de compost. Una zona que haya tenido un cultivo previo es ideal. Pero además, hay que añadir materia orgánica. Ideal que sea de origen animal, como el estiércol.

En el inicio daremos un abonado de unos 7-10 kg por metro cuadrado. Luego, iremos añadiendo compost a medida que la planta vaya creciendo, al menos en las fases iniciales.

¿Cómo regamos y cada cuánto?

Las alcachofas también son exigentes con el riego. Sin embargo no toleran nada bien el exceso de agua y los encharcamientos. Por lo que debemos evitarlos. 

Como siempre, la opción ideal de riego es el goteo. 

Regaremos cada 2-3 días, durante unos 30-40 minutos. En épocas de verano aumentaremos la frecuencia de riego a diario. 

Truco:
Las alcachofas son buenas llamando tu atención. Una forma de ver si necesitan agua es fijándose en las hojas. Cuando las hojas estén caídas o muestren síntomas de marchitamiento, necesitan agua.

¿Cómo sembrar alcachofas?

sembrar alcachofas 6Las alcachofas se pueden sembrar directamente al aire libre, y con semillas.

Sin embargo recomendamos que sea durante el mes de Abril. Este mes ofrece las mejores condiciones climatológicas para su crecimiento.

Queremos sembrar unas semillas cada 40-50cm. Cuando empiecen a crecer eliminaremos los tallos más débiles que vayan saliendo (poda).

En el caso de que tengamos plantones de alcachofa, la cosa se pone mucho más fácil. Esperaremos al mes de Mayo para sembrar los plantones. 

Es conveniente colocar los plantones a una distancia de 90cm entre ellos. También deberías de asegurarte que la tierra está suficientemente abonada y con un pH de 6,5 aproximadamente.

¿Cómo se cultivan?

Las alcachofas se pueden hacer altas. Especialmente si llueve o se le da el suficiente agua. 

Si se produce esto estás de enhorabuena, no obstante deberás asegurarte de que la planta no se parta por el peso. Es importante que llegado el caso te hagas con una estaca o un palo y apoyes las alcachofas en él. Parecido a las tomateras.

¿Cómo las cosechamos?

Podemos cosechar alcachofas durante varios años. Por lo que interesa cuidarlas.

Las alcachofas se pueden cosechar a los 3 o 4 meses desde la siembra.

La primera temporada sólo se producirá una sola cabeza en el tallo principal. En los siguientes años se producirán varias cabezas y la planta será más grande. 

Cortaremos la cabeza de la alcachofa cuando alcance unos 15cm de tallo y veamos que tiene buen color. Es importante no esperar a que florezca, en cuyo caso ya no será comestible.

¿Qué plagas y enfermedades tienen?

pulgonesDebemos recordar que la alcachofa ha sido adaptada por el ser humano, a partir del cardo.

Por lo que será mucho menos resistente y vulnerable a plagas y enfermedades que éste. 

El exceso de humedad provoca hongos y enfermedades criptogámicas.

Cuando el riego es demasiado elevado y los abonados de nitrógeno también, es frecuente encontrar el pulgón. El pulgón se sitúa en las bases del la alcachofa y en algunas hojas, produciendo estragos en la planta.

Aplicar extracto de neem suele ser una solución ecológica al pulgón.

También existen los gusanos barrenadores, que entran en el tallo de la alcachofa y a veces llegan hasta la cabeza. Las trampas para mariposas suelen ser una buena medida contra ellos.

¿Que buenas asociaciones tiene?

Las más favorables son:sembrar cebollas 1

  • Cebollas.
  • Habas.
  • Guisantes.
  • Lechugas.

¿Qué NO sembramos junto a ellas?

No se conocen asociaciones desfavorables para la alcachofa.

 

2 Comentarios

    • admin

      Me alegro de que te haya sido de ayuda Vesna 🙂

      Responder

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