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Publicado por Ricardo Gómez Alonso
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Cómo Sembrar Pistachos Paso a Paso: [Guía + Imágenes]

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El pistacho es uno de los frutos secos que más nutrientes aporta y uno de los que mejor se ajusta a una gran variedad de platillos.

Y aunque no se trata de un cultivo muy común, su popularidad ha ido en aumento en los últimos años, pues resulta de gran rentabilidad, en contraste con las  pocas exigencias de siembra. 

Si estás pensando plantar pistacheros, sigue leyendo. Este artículo te interesa.

Puntos importantes para sembrar Pistachos:
  • ¿Cuándo? Queremos sembrar pistacho a finales del mes de marzo.qué necesitamos para sembrar pistacho
  • ¿Dónde? Requiere mucho sol. El pistacho es una especie adaptada a climas templados y secos. Aguanta bien las sequías.
  • ¿Tiempo de cosecha? El árbol puede tardar hasta unos 7 años en dar los primeros frutos.
  • ¿Cómo preparamos la tierra? Lo ideal para su cultivo, sin embargo, son los suelos franco-arenosos, profundos, bien drenados.
  • ¿Cómo regamos? Reacciona mejor a riegos abundantes poco frecuente que a pequeños riegos con mucha frecuencia. Se recomienda el riego localizado para evitar los encharcamientos.
  • ¿Cómo sembramos? Aquí paso a paso.
  • ¿Cómo cosechamos? Sabrás el momento justo de cosechar el fruto del pistacho, cuando este muestre una coloración opaca y que la cáscara se separe ligeramente de la piel, no antes ni después de esto.
  • ¿Plagas y Enfermedades? Pájaros, homoptéros, alternaria.

¿Qué necesitamos para sembrar pistacho?

¿Cuándo se debe sembrar?

Al tratarse de un árbol frutal, es recomendable  sembrar pistachos a finales del mes de marzo. 

Mayo y principios de junio también son un buen tiempo, ya que corresponde a la época en la que se siembran todas las especies de árboles de manera general.

El pistacho puede florecer entre abril y mayo, por lo que las heladas no representan un grave riesgo.

La cosecha se realiza desde finales de agosto hasta principios de octubre

¿Dónde sembrar pistacho?

El pistacho es una especie adaptada a climas templados y secos.

Dependiendo de la variedad y la región, puede soportar temperaturas de entre  38 y 45 ºC. 

Su resistencia a las altas temperaturas disminuye cuando la sequedad atmosférica es muy prolongada, lo que puede ocasionar que se interrumpa la producción de frutos,

Se adapta bien a regiones con veranos largos y secos e inviernos de 800 horas-frío a 7 ºC-

 Requiere de bastante sol , para crecer saludable y productivo, y para resistir el ataque de plagas y enfermedades.

Aunque resiste muy bien los vientos secos y violentos, prefiere las brisas suaves, pues favorecen el cuajado de los frutos.

¿Cada cuánto se debe regar?

cómo plantar pistachosEs una planta muy resistente a la sequía y a las altas temperaturas del verano, pero no tolera un exceso de humedad. Se dice que puede llegar a  tolerar hasta 5 años de sequía .

Reacciona mejor a riegos abundantes poco frecuente que a pequeños riegos con mucha frecuencia. Se recomienda el riego localizado para evitar los encharcamientos.

Durante el verano, puedes regar el árbol cada diez días con suficiente agua, evitando los encharcamientos.

¿Cómo preparamos la tierra?

cómo sembrar un árbol de pistachoSe adapta a una gran variedad de sustratos, ya sean pobres, calcáreos, salinos, altamente alcalinos o ligeramente ácidos.

Lo ideal para su cultivo, sin embargo, son los suelos franco-arenosos, profundos, bien drenados.

Los valores de  ph ideales están comprendidos entre 6.0 y 8.0 

Como dato particular, aunque los terrenos profundos y fértiles son poco empleados para su cultivo, en realidad se obtienen muy buenos resultados, llegando a duplicar la producción.

En suelos con contenido calcáreo, éste no debe ser inferior del 10%, pues se trata de un elemento primordial para la formación de los frutos.

Además, sus raíces absorben muy bien el zinc.

Cómo sembrar pistacho paso a paso

  1. Haz germinar la semilla. Lo mejor para cultivar pistachos de forma eficaz es hacer germinar la semilla. Para esto, colócalas en un tazón hondo lleno de agua y déjalas remojando durante una noche.
  2. Siembra las semillas en una maceta. Consigue una maceta de al menos 15 centímetros y rellénala con una buena mezcla de tierra, asegurándote de que tenga un buen drenaje.
  3. Coloca la semilla a una profundidad de 2 a 5 centímetros. Luego, cúbrela de tierra y coloca la maceta en un lugar bien iluminado.
  4. Una vez que los brotes hayan empezado a crecer deberás trasplantarlos. De preferencia, hazlo durante el invierno, en el periodo de reposo vegetativo
  5. Limpia el terreno. Extrae malas hierbas y restos de cultivos anteriores y todo tipo de residuos para garantizar que tu pistacho reciba la cantidad de nutrientes adecuada.
  6. Todas las plantas deben ser extraídas desde la raíz para evitar que crezcan nuevamente.
  7. Prepara el terreno. Humedece el terreno antes de sembrar; así reduces el riesgo de que los brotes se muevan por la fuerza del agua.
  8. Introduce los brotes en el suelo. Forma un montículo de 5 cm de altura y coloca cada brote en el centro, empujándolos hasta 3 cm de profundidad. Los montículos evitarán que el agua se acumule cerca de las raíces de la planta conforme va creciendo.
  9. Diferencia las plantas macho de las hembra. Identifica el sexo de tu pistacho: las plantas macho florecen primero. Tienen tallos largos con varias flores. En cambio, las plantas hembra presentan flores más grandes y cercanas al tronco.
  10. Para que produzcan frutos, solo necesitarás una planta macho por cada diez hembras. El resto deberás quitarlos.
  11. Poda regularmente las plantas. A lo largo del ciclo vital del pistacho, iremos retirando las hojas en malas condiciones. Esto es recomendable hacerlo a inicios del invierno, ya que la madera del árbol se encuentra inactiva y permite una eliminación fácil y segura. Sin embargo, las ramas muertas deben eliminarse inmediatamente en cualquier momento del año.
  12. Para podar las ramas, usa unas tijeras de jardín para realizar un corte limpio cerca de la base de la rama. Al podar, ten cuidado de no cortar los retoños que se hallen a unos 40 centímetros del piso. Al podar, debes dejar tan solo tres retoños.
  13. Si el árbol es hembra, ten cuidado de dejar los retoños que se encuentran entre el metro y los dos metros de altura.
  14. Si tu árbol es macho, puedes podarlo en cuanto alcance los dos metros.
  15. Considera realizar un injerto. El pistacho tarda hasta siete años antes de comenzar a dar frutos.
  16. El hecho de que tengas un árbol fuerte y sano, no garantiza que vaya a dar frutos. Para asegurarte de que lo haga, puedes considerar realizar un injerto.
  17. Dicho de otro modo, deberás colocar el esqueje de un árbol que si da fruto en el tronco de tu árbol para que se fusionen y se conviertan en una sola planta.

Hay diferentes formas de hacer injertos.

Te recomendamos que consultes con un experto para que te oriente en la manera más eficaz de realizarlo. También deberás asegurarte de que ambas especies que piensas injertar son compatibles.[/su_note]

Cómo cosechar pistacho

cómo cultivar pistachosLa primera cosecha se da  entre los 30 meses y los 7 años de edad.  Ocurre durante los meses de agosto y octubre, según la zona.

Sabrás el momento justo de cosechar el fruto del pistacho, cuando este muestre una coloración opaca y que la cáscara se separe ligeramente de la piel, no antes ni después de esto.

Algunas variedades dan fruto cada dos años, o suelen dar una cosecha muy abundante un año y el siguiente una escasa.

Una vez que la cáscara comienza a abrirse quiere decir que están maduros. Entonces, los frutos se cosechan, se limpian, se clasifican y se tuestan para su consumo.

Cuando se protegen en bolsas de plástico, pueden conservarse durante 6 semanas en refrigeración. Si se congelan, la duración puede ser más prolongada, hasta 6 meses.

Plagas y enfermedades comunes

El pistacho es un cultivo muy rústico, por lo que las plagas y enfermedades  le afectan poco. 

Algunas de las plagas y enfermedades más comunes son:

Pájaros

Pájaros y pistachosLos pájaros pueden reducir de forma considerable la cosecha de pistacho.

Para su control, puedes colgar de las ramas trozos de metal brillante o láminas de hojalata que se muevan con el viento. Los discos compactos también funcionan.

Utiliza un espantapájaros.

Homópteros

Entre los miembros de esta familia se encuentran los pulgones con capacidad de producir agallas y muchos otros insectos semejantes.

Las agallas son estructuras anormales en los tejidos y órganos de las plantas que se desarrollan como respuesta a la invasión de un insecto.

Estos utiliza la agalla como un medio de procurarse nutrición y cobijo frente al medio ambiente y enemigos naturales, induciendo virus y otras enfermedades y dañando la producción y los tejidos.

Actualmente, existen pocos medios de lucha contra los homópteros parásitos del pistacho, siendo el más eficaz la recogida y destrucción de todas las partes infectadas del árbol.

Alternaria

El hongo se disemina por el viento o el agua, aumentando en condiciones húmedas.

Las plantas son más susceptibles a ser afectadas cuando son sometidas a condiciones de estrés o deficiencias nutricionales.

Para combatirla se recomienda una buena ventilación del árbol.

Entre las materias activas de posible uso tenemos cola de caballo y jabón potásico.

Marchitez por verticilosis

verticilosisVerticillium o verticilosis es un hongo común del suelo que prospera en climas templados de todo el mundo y puede estar presente en el suelo durante décadas.

La verticilosis pasa el invierno en el suelo en forma de micelio latente o de diminutas estructuras negras de reposo llamadas microesclerocios, a la espera de que vuelvan las condiciones favorables.

Entran en el tejido vegetal dañado a través de las raíces y se multiplican. Muchas malas hierbas comunes, como el diente de león y las malas hierbas, pueden ser especies que hospedan el Verticillium.

La marchitez por Verticillium es una enfermedad que afecta a más de 350 especies de plantas eudícolas. Está causada por seis especies de hongos Verticillium: Verticillium dahliae, Verticillium albo-atrum, Verticillium longisporum, Verticillium nubilum, Verticillium theobromae y Verticillium tricorpus.

Muchas plantas con un importante peso económico son susceptibles, como el algodón, los tomates, las patatas, la colza, las berenjenas, los pimientos y las plantas ornamentales, así como otras en comunidades de vegetación natural.

Muchas especies y cultivos de eudicotas son resistentes a la enfermedad y todas las monocotiledóneas, gimnospermas y helechos son inmunes. Para saber más: Verticilosis en el Huerto: ¿Qué es? ¿Cómo la identificamos?

¿Cuánto tiempo vive el pistacho?

Es un árbol productivo de gran longevidad que puede vivir hasta por 300 años.

¿Cuánto tiempo tarda en crecer el pistacho?

Crece con relativa rapidez pudiendo considerarse un árbol adulto alrededor de los 5 años de vida.

Quizás te interesa mirar nuestro artículo sobre la poda del pistacho.

¿Cuánto tiempo tarda en producir frutos?

Empieza a producir frutos alrededor de los 3 años después de que se ha sembrado.

Sin embargo, hay que considerar que esta producción no será tan abundante.

¿Se puede cultivar en una maceta?

Se puede cultivar en maceta, pero lo recomendable es que esto solo sea durante los primeros meses de vida. Después, es mejor llevarlo al jardín.

¿Cuántas veces produce fruta el pistacho?

Produce entre 1 y 2 cargas de fruta al año, en dependencia a las condiciones donde esté sembrado.

A lo largo de su vida es capaz de generar el máximo de su producción hasta por 40 años.

¿Se debe polinizar el pistacho para obtener frutos?

Se realiza este proceso por medio del viento que es el encargado de llevar el polen de los árboles machos a los árboles hembras.

¿Cuánto frío puede tolerar el pistacho?

No tiene problemas con el frío ni con las heladas. De hecho, es una de las especies capaz de soportar hasta -40° C de temperaturas sin sufrir.

¿Cuántos pistachos se pueden plantar por hectárea?

La siembra del árbol de pistacho varía de 100 a 200 ejemplares por hectárea.

Aquí hay que cuidar que exista, al menos, un ejemplar macho por cada 7 árboles hembra.

¿Qué tipo de fertilizante necesita el pistacho?

Se trabaja la fertilización con abonos NPK aplicados durante los meses que corresponden a la primavera y el verano.

Además, requiere una dosis de magnesio para equilibrar los nutrientes internos del árbol.

¿Cuánto calor y/o sequía puede tolerar el pistacho?

Es una especie muy tolerante al calor del verano e incluso a las temperaturas más intensas, soportando climas que sobrepasan los 40° C.

Es capaz de resistir a sequías incluso aunque sean prolongadas. De hecho, se tienen sembradíos en secano que producen en menor cantidad que los de regadíos.

Mi nombre es Ricardo Gómez.

Desde pequeño me ha gustado leer y escribir. Ahora, que estoy cursando un máster en periodismo digital, colaboro como freelance escribiendo artículos para diferentes páginas web.

En especial me gusta compartir información sobre agricultura, siembra ecológica y medio ambiente. Entre otras aficiones 🙂

4 comentarios en «Cómo Sembrar Pistachos Paso a Paso: [Guía + Imágenes]»

  1. Quiero hacer una plantación de pistachos a raíz desnuda, con plantones de un año, injertados en
    cornicabra.
    ¿ A que profundidad debo de dejar el injerto? ¿ Se puede o no enterrar el injerto.

    Muchas gracias y un saludo.
    Pedro Tubilleja Infante

    Responder
  2. SEMBRE UN PISTACHO QUE ME REGALARON DE UNOS 40 CM. ALTURA, TIENE AHORA 10 AÑOS Y NO HA FLOREADO, SERA MACHO? O ALGO LE FALTA PARA PRODUCIR PISTACHOS?

    Responder

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